BROKOLİ ÇORBASI

Sağlıklı beslenmeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre. Lahanagillerden olan brokoli hem salata hem de çorba olarak çıkabilmektedir karşımıza. Ben çorbasını yapmayı tercih ettim ve sizler için brokoli çorbası tarifini yayınladım. Patatesin, havucun, brokolinin güçlerini birleştirdiği brokoli çorbası, süt kreması ile de ayrı bir lezzet kazanmaktadır. Brokoli çorbanızı içtiğinizde hastalıklara karşı adeta çelik yelek giymiş gibi olacaksınız. Hem lezzetli, hem pratik brokoli çorbasını sırf faydaları için bile tüketmelisiniz. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.:)

Gelelim şimdi brokoli çorbasının nasıl yapıldığına;

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

500 g brokoli

1 adet havuç

1 adet orta boy patates

1 adet soğan

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı krema

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı

Un-Tuz-Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğan bir tencereye koyun.Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın.Son olarak çorbanın kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz. Afiyet olsun.

NOT: Servis esnasında brokoli ile süslemek isterseniz haşlanan sebzelerden servis için bir kaç brokoli ayırmayı unutmayın.