CAROLINA'S COOKIES 

Tahin, susam tohumunun ezilmesi ile elde edilir. Kalsiyum kaynağı olan tahin genellikle kahvaltılarda tüketilir. Tahin bazı ülkelerde farklı amaçlarla da tüketilmektedir. Örneğin; Irak’ta susam yağı olarak kullanılan tahin, Hindistan’da ceviz ile karıştırılıp çerez olarak yenilir. İsrail ve Japonya’da ise genellikle sos olarak tüketilir. Ülkemizde ise genellikle tahin, pekmez ile kahvaltılarda veya kurabiyelerde ve tatlılarda tüketilir. 

• Tahin, omega 3 yağ asidi açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Omega 3, kalpte iltihaplar dolayısıyla meydana gelen kardiyovasküler hastalıkların önüne geçer.

• Demir, çinko, selenyum gibi mineraller bağışıklık sistemini destekler. Bu mineraller açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip olan tahinin gün içerisinde yalnızca bir kase tüketilmesi, özellikle soğuk havalarda meydana gelmesi muhtemel problemlere dair riski en aza indirir.

• Tahin kalsiyum açısından zengin olması dolayısıyla kemik gelişimi sürecinin önemli bir yardımcısıdır.

• Kolesterol seviyesine dengeleyerek kolesterol düzensizliğine bağlı kalp hastalıklarına karşı önlem alınmasını mümkün kılar.

• Beyin sağlığının güçlendirilmesi amacıyla kullanılması mümkün olan ek takviyelerin başında yer alır. Hafızayı kuvvetlendirir.

• Saçların hücre yapısını kuvvetlendirilen tahin, cilt üzerine haricen uygulandığı takdirde cildin ışıldamasını sağlar.

• Tahinin ana maddesi olan susam, anemiye karşı çok büyük rol oynar.